Depuis sa création , la fabrication de ce couteau est liée au bassin coutelier thiernois , lieu où  il a toujours été fabriqué.

Forte lame bourbonnaise , manche à bec de corbin , double mitres massives et grande robustesse ; il n'en fallait pas plus pour en

faire un fidèle compagnon des bergers de l'aveyron.

Le savoir faire de notre atelier se retrouve dans nos couteaux "Roquefort".

Roquefort cocobolo - 87.00 €

Roquefort genévrier - 87.00 €

Roquefort macassar - 86.00 €

Roquefort amourette - 87.00 €