Longueur de lame:  4.5CMS

Longueur totale:   13.2CMS

acier:   acier inox Z40 CDV13 , dureté: 54 HRC , épaisseur: 18/10eme

manche:  manche olivier , montage 3 rivets.

           lame courte et fine , robuste et agréable en main...

     aux dires de certains "professionnels de l'huitre" :  une grande référence !