Intégralement forgé à chaud
Longueur de lame: 15CMS.
Acier: acier inox Z50CDV13.
Manche: matière plastique POM , montage 3 rivets.
Poids: environ 110 grs
Affûtage polissoire , pour une coupe exceptionnelle.
*** l'outil parfait des chefs étoilés ***
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